冬天一到，寒风呼呼吹，爸爸妈妈总想着给宝贝多补补营养，鸡肉、鱼肉、羊肉这些有营养的肉肉端上桌，宝宝吃得香，身体才能棒棒的！但肉肉虽好，要是处理和吃的方式不对，可能会让小细菌找上门哦。今天我们就和爸爸妈妈一起学一学，冬天吃高蛋白的肉肉，怎么才能又营养又安全。
生熟分开，细菌不串门
宝贝们，你们有没有见过爸爸妈妈用一把刀切完生肉，又去切西红柿、黄瓜呀？这可是个危险的小习惯哦！
生肉、生鱼的表面，可能藏着我们看不见的“坏细菌”，比如沙门氏菌、大肠杆菌，它们就像调皮的小坏蛋，要是沾到熟的食物上，我们吃进肚子里，就可能肚子疼、拉肚子。
那该怎么办呢？爸爸妈妈要准备“两套工具”：一套专门切生肉、生鱼，另一套切熟菜、熟食；要是家里工具少，切完生食后，一定要把刀和菜板用热水洗干净，让细菌无处可藏。处理完生食后，爸爸妈妈还要用肥皂好好洗手，不然手上的细菌会沾到宝贝的小零食上哦。
宝贝也可以当“小小监督员”，看到爸爸妈妈生熟工具混着用，就赶紧提醒他们：“要生熟分开呀！”
肉肉煮透，细菌全跑掉
冬天吃火锅最开心啦，红红的汤咕嘟咕嘟冒泡泡，把肉片放进去烫一烫就想吃。但宝贝们要记住，肉肉可不能只烫一下就捞出来哦！
生肉里的坏细菌，要在高温下煮一会儿才会被杀死。比如涮羊肉，至少要煮到肉片全部变色，没有一点红血丝才行；煮鸡汤、鱼汤的时候，要让汤一直滚着，煮够时间，这样肉肉里的营养能出来，细菌也会被消灭。
荤素搭配，营养更全面
只吃肉肉可不行哦，就像搭积木一样，只有不同形状的积木才能搭出好看的房子，我们吃饭也要肉肉和蔬菜“手拉手”。
爸爸妈妈炖肉汤的时候，可以放几颗红枣、一把枸杞，或者加些白萝卜、胡萝卜，汤会更鲜，营养也更多；吃火锅的时候，除了涮肉，还要多涮菠菜、娃娃菜、金针菇，这样宝贝既能吃到蛋白质，又能吃到维生素，身体长得更结实。
还有豆腐、豆浆这些豆制品，也是很棒的营养来源，和肉肉一起吃，能让营养更好地被身体吸收。比如做豆腐炖肉，软软嫩嫩的，宝贝也爱吃。
别吃太多，肚子没负担
肉肉虽然好吃，但不能像小馋猫一样吃个不停哦。吃太多高蛋白的肉肉，宝贝的小肚子会消化不了，可能会胀气、不舒服，就像小皮球被吹得太满会蹦不起来一样。
尤其是爷爷奶奶、外公外婆，不要觉得宝贝吃得越多越好，要控制肉肉的量。可以给宝贝选容易消化的肉，比如鱼肉、鸡胸肉，还有嫩嫩的豆腐，这些食物好嚼又好消化，不会给小肚子添负担。
宝贝们也要记住，吃饱了就放下小勺子，不要因为肉肉好吃就硬撑，做个懂节制的乖宝宝。
剩菜存放，冷热要分清
冬天饭菜凉得快，要是有吃不完的肉肉和菜，爸爸妈妈要及时处理哦。
不要把热菜直接放进冰箱，热气会让冰箱里的温度升高，其他食物也会沾到细菌。应该先把热菜放在桌子上晾一晾，等不烫手了，再装进密封的盒子里放进冰箱。拿出来吃的时候，一定要重新煮透，比如剩的红烧肉，要再蒸10分钟，确保没有细菌才行。
要是剩菜放了好几天，闻着有怪味道，就赶紧扔掉，不能再吃啦，不然坏细菌会钻进肚子里捣乱。
宝贝们，冬天补营养是为了让我们身体更棒，抵抗寒冷的大风，但安全永远是第一位的。和爸爸妈妈一起记住这些小要点，生熟分开、煮透肉肉、荤素搭配、适量吃、存好剩菜，我们就能开开心心吃美食，健健康康过冬天啦！
美食推荐：彩椒鸡腿丁
食材：
鸡腿肉300g、彩椒一个、青椒半个、蒜两瓣、姜三片、生抽3勺、蚝油1勺、老抽1勺、淀粉1勺、糖
做法：
1.鸡腿肉，加一勺生抽一勺料酒三片姜，腌制半小时入味
2.彩椒，切一部分，斜刀切成块
3.两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，一勺淀粉，两勺水，搅拌均匀，糖半勺
4.炒锅下底油，把鸡腿肉滑入，翻炒
5.翻炒变色，基本上八九分熟下蒜片炒一下，彩椒放进去翻炒，放进去料汁，翻炒均匀就可以出锅。满满的维生素c开吃吧！